Cogollos al Ajillo.
Es un plato muy típico de Córdoba (Andalucía) , un plato muy ligero Ingredientes: -Cogollos de lechuga. -Dientes de ajo. -Aceite -Vinagre -Sal. Pasos para realizar dicha receta: Los cogollos deben quedar cubiertos de ajo frito picado preferiblemente aunque puede poner los que quieras. Cortar los cogollos en 4 partes (cada uno). Laminar los dientes de ajos. Ponerlos en una sartén y freírlos hasta que queden dorados. Poner los cogollos en una fuente y echar en ellos el aceite y los ajos fritos. Echar vinagre a los cogollos y sazonar.